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蔵人日記
酒造りやお酒の説明など
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2011年1月31日 氷点下の森
高山から御岳に向かって約30km。
人里はなれた山奥に、秋神温泉”氷点下の森”があります。
星空が見え冷え込む中、雪道走って見に行ってきました。

DSCN3499_convert_20110201154735.jpg
氷点下の森ステージ

-11℃に冷え込み風が止まり、透明な空気の中、
雪を踏む、キュッ、キュッ、キュッという音が響きます。
まるで、片栗粉の上を歩いているみたいに。(歩いたこと無いですが)
零下では雪が溶けないので、固まりません。
雪玉を作ろうにも作れないです。

DSCN3494_convert_20110201155145.jpg
氷の洞窟

おっとこんなところに洞窟が?
納屋も凍らせてあります。中にも入れます。


DSCN3496_convert_20110201154642.jpg
LOVE&PEACEオブジェ

大きな氷柱の下には、ハート型の台が。

DSCN3487_convert_20110201154602.jpg
氷中貯蔵酒”熊の涙”冬眠中

神秘的な光景の中、本日の目的は、
氷中貯蔵酒”熊の涙”の冬眠状況を確認に。

2010年12月22日のブログに納品の模様を書きましたが、あれから1ヶ月。
外からは何かわからない氷の塊となっていました。まだまだ成長するそうです。

熊の涙はリカーショップながせからの予約販売となります。
発送は、熊が冬眠から覚めたら??だそうです。

このお酒はひだほまれ100%、精米歩合50%で、酵母を花酵母アベリアで仕込んだ純米吟醸です。
華やかな香りと、低温熟成で味をまろやかにした味わいがいただけます。

ご予約はいかがですか?
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