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2011年1月31日 関さば
照明を当てての撮影でないため、暗くなっていますが(申し訳ございません)
言葉で補足させていただきます。

DSCN3397_convert_20110122191428.jpg
関さば

表面は金色かかり、身が引き締まり、血合いの色が実に新鮮。
包丁が切れるのは当然だけど、身がきちっとしているので、切り口がシャープ。

釣って、絞めて、輸送にいたるまで、丁寧に取り扱われてきたことを物語ります。

旨いには理由がある!


いただきま~す。

あはは、脂ののりが最高
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