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蔵人日記
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2011年12月28日 氷中貯蔵酒『熊の涙』納品
年末恒例となりました、氷中貯蔵酒『熊の涙』を氷点下の森に納品に行ってきました。
今日12月28日は、高山市でも早朝-8℃を記録する寒い日となりました。

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乗鞍岳 久々野小屋名より

山々がはっきりと見え、目指すは乗鞍岳のふもと、秋神温泉です。

DSCN4563_convert_20111228144128.jpg
氷中貯蔵酒 熊の涙 貯蔵タンク

氷点下の森にある、『熊の涙』の貯蔵タンク。今年はお化粧直しをしました。
お祓いをして『熊の涙』を1,500本入れ、来年の3月の氷解け(雪解け)まで氷漬けにします。

『熊の涙』は平瀬酒造店の純米吟醸のお酒を原酒のまま瓶詰した氷点下の森オリジナル商品です。
氷点下の森で低温熟成し、まろやかさを増した春先に販売します。
販売はリカーショップながせさんのみからの販売です。お問い合わせください。

ちなみに味を表現すると、
今現在はスケートの村上加奈子ちゃんみたいな荒削りだけど、フレッシュでピチピチ。
これが春先には荒川静香となってイナバウワー。といった感じ。

DSCN4568_convert_20111228144158.jpg
氷点下の森

氷点下の森もどんどん氷の量を増やし、いろんなイベントが開催されます。
ぜひ一度遊びに行ってみて下さい。


DSCN4574_convert_20111228144237.jpg
熊の足

おまけ
『熊の涙』ではなく、『熊の後ろ足』
なんで、こんなのあるの? 
立派な肉球の足の裏。ももの脂は、低温でも溶ける『熊のあぶら』

野趣たっぷりの『氷点下の森』です。

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